Voglia d’estate, voglia di mare…. Eccoci finalmente al primo vero post che ha entrambi i piedi ben piantati nell’estate… E come ogni estate che si rispetti, per evocarla, per celebrarla, per festeggiarla, serve una ricetta! Le ricette d’estate hanno un che di magico come la stagione a cui appartengono. Sono solari, sferzanti, piene di energie e di sapori. Ci portano indietro con i ricordi o avanti con i desideri e i progetti. Sono “fresche”, a volte, veloci, altre, inventate all’impronta e quasi nemmeno vere e proprie ricette, altre ancora, nei casi in cui si tratta di assemblare ingredienti di qualità con un po’ di fantasia. Tuttavia sono sempre coloratissime e spesso, molto spesso, contengono pesce, e ci fanno irrimediabilmente andare col pensiero al mare, ai porti, alle reti e ai pescherecci. Per festeggiare l’estate finalmente (e pienamente!) arrivata, noi di Dishesonly abbiamo deciso di regalarvi oggi una ricetta che la nostra amica food blogger e stylist Rossella (Vaniglia, storie di cucina) ha a sua volta regalato a noi. Si tratta di un piatto molto semplice e di grande effetto: scialatielli al nero di seppia con totani e peperoni gialli. Potete realizzarlo anche con un altro tipo di pasta al nero di seppia (spaghetti, tagliatelle, spaghetti alla chitarra), possibilmente lunga. Ormai si trovano molto facilmente nelle gastronomie o nei supermercati ben forniti. Insomma, non vi resta che provare… E poi farci sapere! Scialatielli al nero di seppia con totani e peperoni gialli ingredienti per 4 persone 320 g di scialatielli al nero di seppia 2 totani tagliati ad anelli 1 zucchina 1 peperone giallo piccolo (o mezzo grande) due cipollotti vino bianco olio extravergine d’oliva...